À voir· Mixte (extérieur + intérieur)
Ancien couvent franciscain du xiiie siècle à cloître gothique.
Fonde vers 1236 sur l'emplacement d'un ancien prieure benedictin, ce couvent compte parmi les toutes premieres implantations franciscaines de Provence. Il conserve un cloitre gothique reconstitue du debut du XIVe siecle, une chapelle secondaire du XVe siecle abritant une sculpture en bois de la meme epoque, ainsi qu'un ossuaire, une crypte et un jardin medieval attenant au cloitre. L'ensemble est inscrit a l'inventaire supplementaire des monuments historiques depuis le 12 septembre 1968. Restaure a partir de 1963, il heberge aujourd'hui l'Universite europeenne des senteurs et saveurs et se visite avec sa bibliotheque au plafond d'origine et sa terrasse panoramique.
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