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Moulin à Huile Henry Paschetta

Au mardaric, à peyruis, un moulin à huile familial installé en 1922, aujourd'hui à sa cinquième génération, avec une savonnerie artisanale attenante.

Le Moulin à Huile Henry Paschetta, au lieu-dit le Mardaric à Peyruis, a été installé à son emplacement actuel en 1922 par Joseph Paschetta, qui reprenait une activité de moulin déjà exercée au village par son beau-père. L'entreprise familiale s'est transmise depuis à travers plusieurs générations, de Joseph et Fernande à leur fille Lucie et son mari Germain Henry, puis à leur fils Michel, qui installe un second moulin à Peyruis en 1979. Le moulin produit de l'huile d'olive vierge extra, et une savonnerie artisanale y a été ajoutée en 1985, fabriquant du savon à l'huile d'olive selon la méthode marseillaise au chaudron. L'activité est aujourd'hui reprise par Virginie et Vincent, la génération suivante de la famille.